岳陽市2021年5月31日－6月6日生活必需品 市場供應價格動態(tài)分析

通過一周（5月31日－6月6日）來對全市蔬菜、肉類、水產(chǎn)品、蛋禽等生活必需品市場供應價格情況的監(jiān)測，上周我市除食用油零售價格略有上漲；蔬菜的批發(fā)與零售、豬肉的批發(fā)與零售、水產(chǎn)品鯽魚、糧食零售價格略微下降外，其他品種價格基本穩(wěn)定。

一、蔬菜價格呈“批零雙降”的趨勢

上周岳陽海吉星國際農(nóng)產(chǎn)品物流園交易量為9077.7公斤，日均成交1296公斤，環(huán)比減少6.91%。監(jiān)測的蔬菜批發(fā)均價4.67元/公斤；環(huán)比下降4.5%；零售均價7.17元/公斤，環(huán)比下降1.65%（批發(fā)、零售價格來自市場監(jiān)測系統(tǒng)數(shù)據(jù)）。蔬菜分品種零售價格情況如下：

圓白菜3.57元/公斤，環(huán)比上漲1.71%；大白菜4.52元/公斤，環(huán)比上漲24.52%；洋蔥5.37元/公斤，環(huán)比下降10.05%；西紅柿6.47元/公斤，環(huán)比下降8.49%；黃瓜5.61元/公斤，環(huán)比上漲19.36%；茄子8.64元/公斤，環(huán)比下降0.12%；辣椒5.81元/公斤，環(huán)比下降14.43%；青椒5.64元/公斤，環(huán)比下降7.69%；豆角9.43元/公斤，環(huán)比上漲12.53%；冬瓜2.51元/公斤，環(huán)比下降42.69%；苦瓜7.63元/公斤，環(huán)比下降19.51%。

上周天氣整體向好，物流運輸方便，本地季節(jié)蔬菜大量上市，加之市場供應量飽和過剩，因國內(nèi)疫情反彈因素，居民聚餐消費需求減少，導致蔬菜批發(fā)與零售價較上周普遍下降。預計后段我市蔬菜價格將以市場供應量及節(jié)假日需求大小，來確定蔬菜價格的走向。

二、豬肉價呈“批零雙降”的趨勢

上周我市中心城區(qū)共上市放心肉1870頭，日均上市267頭，環(huán)比下降1.22%。豬肉批發(fā)價21.5元/公斤，環(huán)比下降5.29%；零售價20元/公斤，環(huán)比下降16.67%。

目前隨著生豬產(chǎn)能加快恢復，氣溫逐漸回暖，市場上豬肉投放量飽和，市場豬肉消費需求量逐漸減少，加之周邊養(yǎng)殖戶出欄增加，導致豬肉零售價與批發(fā)價環(huán)比上周普遍下降。預計接下來一段時間，我市豬肉市場價格將會根據(jù)市場供需及節(jié)假情況發(fā)生小幅波動。

三、水產(chǎn)品價格“平降互現(xiàn)”

上周全市中心城區(qū)主要水產(chǎn)品零售價格為：草魚24元/公斤，環(huán)比持平；雄魚26元/公斤，環(huán)比持平；鯽魚26元/公斤，環(huán)比下降7.14%。

上周我市的水產(chǎn)品市場除鯽魚供貨量相對增多，加之近期天氣氣溫逐漸回暖，大量精養(yǎng)漁戶水產(chǎn)品集中上市，致零售價格有所下降外，其余水產(chǎn)品零售價格相對平穩(wěn)。預計接下來一段時間，水產(chǎn)品價格將以源頭供貨量多少來決定市場零售價格的趨勢。

四、蛋禽價格總體持平

上周全市中心城區(qū)蛋禽零售價格為：雞蛋12元/公斤，環(huán)比持平；肉雞22元/公斤，環(huán)比持平；肉鴨24元/公斤，環(huán)比持平。

據(jù)監(jiān)測情況來看，目前氣溫逐漸回暖，正值周邊鄉(xiāng)村旅游消費旺季，加之市場上蛋禽供貨量相對充足，其價格穩(wěn)定，致上周我市市場蛋禽零售價格總體持平。預計后期蛋禽類產(chǎn)品價格將會根據(jù)市場供需情況發(fā)生小幅波動。

五、糧食零售價格略微下降

上周全市糧食零售平均價格為5.74元/公斤，環(huán)比下降0.35%。

目前全市糧食市場供應充足，供需結構平衡，價格總體穩(wěn)定。預計未來一段時間，全市糧食零售價格仍以穩(wěn)定為主。

六、食用油零售價格略微上漲

上周全市食用油零售平均價格為15.39元/升，環(huán)比上漲0.2%。目前食用油價格總體平穩(wěn)，至于個別品種互有漲跌，屬市場正常波動。我市食用油庫存充足，需求穩(wěn)定，預計后期我市食用油價格以穩(wěn)為主。