尋味江湖 食在君山——君山區(qū)首屆“江湖廚王”爭霸賽開幕

煎炒蒸煮嘗世間百味，油鹽醬醋品生活真諦。4月29日，君山區(qū)首屆“江湖廚王”爭霸賽舉行。經過專家點評、大眾評選和岳陽網易“線上投票”，最終評選出了“三名”:即“江湖名菜”、“江湖名店”、“江湖名廚”。

市委常委、宣傳部部長劉啟峰，市人大常委會副主任趙岳平，市政協(xié)副主席李運帷，區(qū)委書記雷欣，區(qū)領導魯勇、羅遙、傅大斌、吳國良、易俊良、廖鈳珉、張潔、高本貽、胡思及相關負責人出席。

為推進“農文旅體”融合發(fā)展，進一步“鬧”熱君山經濟，充分挖掘君山獨特的美食文化和展示產業(yè)特色，舉辦“尋味江湖 食在君山”為主題的“江湖廚王”爭霸賽暨鄉(xiāng)村美食文化節(jié)�；顒影凑铡巴七x家鄉(xiāng)味道、挖掘特色食材、展示湘廚技藝、促進產業(yè)融合、提振餐飲消費”的思路，充分挖掘君山獨有的美食文化，評選出君山的江湖名菜、江湖名廚、江湖名店，以傳播飲食文化、促進飲食消費為主要宗旨，承載千年湖湘飲食文明，引領消費新風尚，賦能農業(yè)農村現(xiàn)代化賦能，破局鄉(xiāng)村振興。

在比賽現(xiàn)場，選手們在“火線”上各展絕活，煎、炒、炸、燴、煮、燜……熱氣騰騰的炒鍋，起伏翻滾的菜肴，看得人眼花繚亂，食欲頓開。一道道菜品在選手們的精心烹飪中完美呈現(xiàn)。色香味俱全的美味佳肴使得整個廚王爭霸賽精彩紛呈，令人目不暇接、垂涎欲滴。而評委則根據選手的時間掌握、菜品搭配、創(chuàng)意設計以及菜品的色、香、味、意、形、養(yǎng)等方面進行評分。

在本次活動前期準備的“江湖名菜”線上投票結果也在比賽期間公布，最終洞庭玉簪、錢糧湖怪味鴨、開水白菜等10道菜品因其選材地道、烹飪手法傳統(tǒng)、傳承特色文化受到廣大人民的喜愛，被評為“江湖十道菜，君山一桌席”入選菜品。劉啟峰、趙岳平、李運帷、雷欣、魯勇共同為“君山一桌席”啟動手印發(fā)布。湯文彬、蔣奕雄、羅遙、傅大斌、吳國良為陳胖子火鍋店、楊伙計、君臨嘉奕等“江湖名店”授牌。

評委們對場內所有參賽選手的作品一一進行了品嘗與點評，經過一番舌尖上的激烈角逐，在兩輪比賽后，最終爆燒蝦的主廚朱兵在一眾烹飪行家之中脫穎而出，獲得了本次大賽“江湖廚王”的稱號，劉啟峰、趙岳平、李運帷上臺為“江湖名廚”頒獎。

此次活動線上線下同時進行，共有80萬人參與直播互動。除此之外，活動現(xiàn)場還設置了美食展示區(qū)、江湖名菜品鑒區(qū)以及有獎猜謎、包粽子體驗、龍蝦塔等互動體驗區(qū)，現(xiàn)場觀眾積極參與其中，感受美食的魅力，也充分展現(xiàn)了君山餐飲烹飪行業(yè)雄厚的后備力量。

來源：君山區(qū)融媒體中心  作者：馮鐵 彭紫薇  編輯：陳艷